Francesco Favorito e Alice Tv…una nuova cooperazione tra il Maestro e la famosa trasmissione in onda sul canale 221 del digitale terrestre.
La puntata andrà in onda il 4 gennaio con la presentazione della ricetta dello Strudel.
Questa puntata segnerà l’inizio di una nuova avventura nel meraviglioso mondo delle video ricette.
Nel Frattempo il Maestro Favorito si è “dilettato” nella produzione di video ricette “home made” per dare risalto ad alcune delle sue ricette più famose.
Tutte le video ricette girate dal Maestro in formato amatoriale, le troverete sul canale youtube cliccando Francesco Favorito o direttamente qui sul sito nella sezione “ricette”.
Queste le video ricette amatoriali:
Cornetto all’Italiana Gluten Free di Francesco Favorito la video ricetta
Pan di Spagna Gluten Free la video ricetta del Maestro Francesco Favorito
Ciabatta all’italiana gluten free di Francesco Favorito la video ricetta
Lievito Madre Gluten Free di Francesco Favorito La video ricetta
La Pasta Sfoglia Gluten Free di Francesco Favorito La video ricetta
Il Panettone Gluten Free di Francesco Favorito La video ricetta
La Focaccia gluten free di Francesco Favorito La video ricetta
Dopo 2 anni di assenza dallo schermo, Francesco Favorito si impegna nella stesura di un nuovo progetto di cui ancora non possiamo svelare i particolari.
Ovviamente vi terremo aggiornati sullo sviluppo di tale piano di lavoro.
Francesco Favorito e Alice Tv…la ricetta dello Strudel
Pasta Sfoglia Gluten Free
- 500 gr. Miscela gluten free per pane, pizza e focaccia
- 250 gr. di acqua minerale gassata
- 150 gr. di lievito madre gluten free
- 5 gr. sale
- 50 gr. uova intere
- 50 gr. grappa
Mescolare con attenzione tutti gli ingredienti.
Ottenuto un impasto morbido e compatto, laminare con 500 gr. di burro piatto procedendo con la tecnica delle pieghe sfoglia.
Ingredienti ripieno
- 200 gr mela a fette (leggermente scottata in padella)
- 100 gr. cioccolato fondente
- 5 gr. cannella in polvere
- 50 gr. marmellata di albicocche o mele cotogne
- 50 gr. di mandorle al naturale
- 20 gr. di pinoli
Stendere la sfoglia di forma rettangolare, spennellare la parte centrale con la marmellata.
Sovrapporre le mele scottate in padella e cospargere con i pinoli, la cioccolata tagliata a scaglie, le mandorle e una spolverata di cannella.
Chiudere il rettangolo a “fazzoletto”, capovolgere affinché la parte sovrapposta faccia da base allo Strudel.
Praticare dei tagli orizzontali o verticali a decorazione del dolce.
Cuocere in forno preriscaldato a 170° per circa 25 minuti.
Una volta sfornato lo Strudel far raffreddare e poi cospargere con dello zucchero al velo.
Questa è una piccola anticipazione di ciò che andrà in onda il 4 gennaio su Alice Tv sul canale 221 del digitale terrestre.
Francesco Favorito e Alice Tv vi aspettano…….