MASTER GLUTEN FREE E INTOLLERANZE ALIMENTARI A 360°
da martedì 7 a venerdì 10 marzo 2017
dalle ore 9,00 alle ore 18,00
Intolleranze: (lactos free, nichel free, eggs free)
Tecnologia degli alimenti – Tecniche di lievitazione
Panificazione – Pani speciali – Derivati del pane – Pizzeria
Basi della pasticceria – Prima colazione classica e internazionale
Dolci tipici regionali e pasticceria classica – Grandi lievitati
Pasta fresca semplice e all’uovo
La legislazione italiana e internazionale
e le normative per apertura di laboratori
Per info: www.atavolaconlochef.it – info@atavolaconlochef.it
